醫療類國考
110年
[營養師] 營養學
110年醫療類國考 — [營養師] 營養學
共 40 題 · 含 AI 詳解
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#1
下列何種型式單糖存在食物中，可被人體消化代謝？
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#2
下列何種酵素，不是人體消化醣類的相關酵素？
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#3
下列因子何者可促進肝醣合成（glycogenesis）？
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#4
關於果聚醣（fructans）特性的描述何者錯誤？
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#5
下列何者不是體內合成三酸甘油酯的原料？
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#6
血中同半胱胺酸（homocysteine）濃度過高是因何種胺基酸代謝異常所致？
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#7
尿液中何種物質的排出量可以反應健康成人肌肉蛋白質量的多少？
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#8
有關食物過敏的敘述，下列何者錯誤？
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#9
根據 2018 年衛生福利部國民健康署公告的每日飲食指南涵蓋的食物類別，下列何者錯誤？
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#10
麩胱甘肽（glutathione）是由下列那些胺基酸組成？
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#11
有關膽酸（鹽）的敘述，下列何者正確？
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#12
下列那種生理狀況，容易造成血清游離脂肪酸的上升？
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#13
有關 Malonyl-CoA 的作用，下列何者錯誤？
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#14
有關脂蛋白代謝過程的敘述，下列何者錯誤？
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#15
麩胺酸（glutamic acid）經脫胺作用後轉變成下列何種物質？
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#16
有關人體攝取食物後啟動飽足感之作用機轉，不包括下列何者？
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#17
在正常狀態下，輕度工作者的每日休息能量消耗（resting energy expenditure），約占總能量消耗之多少百分比？
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#18
當攝取較多的精製糖或甜食後，容易造成體內脂肪組織累積過多的三酸甘油酯而導致肥胖。請問這過程主要與何種 lipoprotein 之合成有關？
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#19
色胺酸（tryptophan）代謝形成菸鹼醯胺腺嘌呤雙核苷酸（NAD）的過程中，需要那些營養素的參與？
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#20
下列何者與飲食葉酸缺乏無關？
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#21
下列何種酵素以葉酸與維生素 B12 為輔酶因子，以催化生化反應？
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#22
下列何種食物的膽素含量最高？
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#23
有關 pantothenic acid 的敘述，下列何者錯誤？
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#24
下列何種情況會提升維生素 K 缺乏的風險？
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#25
骨骼健康與 vitamin D 關係密切，7-dehydrocholesterol 在身體那個組織被轉換成 cholecalciferol？
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#26
下列何種缺乏症組合是由於飲食中長期缺乏維生素 A 所導致的結果？
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#27
Chloride shift 是指氯離子與下列何者相互交換，以進出紅血球之細胞膜？
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#28
根據 102～105 年國民營養健康狀況變遷調查結果，下列何種礦物質是國人飲食攝取量最不足的第二位？
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#29
轉酮酶（transketolase）是五碳醣磷酸代謝途徑（pentose phosphate pathway）的關鍵性酵素，此酵素需要何種輔酶的協助？
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#30
多攝取含鉀高的食物可以預防何種疾病？
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#31
下列何者是在兒童期因維生素 D 缺乏所導致之臨床疾病？
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#32
下列何種微量礦物質可經由非酵素催化的 Fenton reaction 產生氫氧自由基（hydroxyl radicals）？
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#33
Cyclooxygenase 17 主要協助何種微量元素於細胞內的運送？
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#34
缺鐵性貧血形成過程中，下列何者會降低？
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#35
在飲食均衡的狀況下，孕婦在懷孕的第幾期需要額外補充鐵質？
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#36
血液中同半胱胺酸濃度的增加，與老年人罹患心血管疾病、神經性退化、骨折之風險相關。可以增加下列那些營養素之攝取，以降低其風險？
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#37
體重 18 公斤的幼兒每日約需攝取多少毫升的水分？
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#38
依據第七版「國人膳食營養素參考建議攝取量」，1～3 歲與 4～6 歲學齡前幼兒相比較，不需要增加下列何種維生素的攝取量？
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#39
有關果糖特色的敘述，下列何者正確？
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#40
氫化油常被提及對健康會有不良影響，主要是因為其中所含的何種成分所引起？
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